فوڊ گريڊ مواد ڇا آهي؟

فوڊ گريڊ مواد اهي شيون آهن جيڪي کاڌي سان رابطي لاءِ محفوظ آهن ۽ کاڌي جي پروسيسنگ، اسٽوريج ۽ پيڪنگنگ ۾ استعمال لاءِ موزون آهن. انهن مواد کي مخصوص ريگيوليٽري معيارن ۽ هدايتن تي پورو لهڻ گهرجي ته جيئن اهو يقيني بڻائي سگهجي ته اهي کاڌي سان رابطي ۾ اچڻ تي انساني صحت لاءِ ڪو به خطرو پيدا نه ڪن. کاڌي جي فراهمي جي حفاظت ۽ معيار کي برقرار رکڻ لاءِ فوڊ گريڊ مواد جو استعمال انتهائي اهم آهي.
فوڊ گريڊ مواد جي اهم خاصيتن ۾ شامل آهن:
1. غير زهريلو:
کاڌي جي گريڊ واري مواد ۾ اهڙا مادا نه هجڻ گهرجن جيڪي انساني صحت لاءِ نقصانڪار هجن. اهي آلودگي ۽ نجاست کان پاڪ هجن جيڪي کاڌي ۾ داخل ٿي سگهن ٿيون.
2. ڪيميائي استحڪام:
انهن مواد کي کاڌي سان رد عمل نه ڪرڻ گهرجي يا ان جي بناوت کي تبديل نه ڪرڻ گهرجي. ڪيميائي استحڪام يقيني بڻائي ٿو ته مواد کاڌي ۾ ناپسنديده مادا داخل نه ڪري.
3. جڪڙجڻ:
کاڌي جي گريڊ واري مواد کي کاڌي ۾ ڪو به ذائقو، بوءِ يا رنگ نه ڏيڻ گهرجي. اهي غير فعال هجڻ گهرجن، مطلب ته اهي کاڌي سان اهڙي طرح لهه وچڙ نه ڪن جيڪو ان جي حسي خوبين کي متاثر ڪري.
4. سنکنرن جي مزاحمت:
کاڌي جي پروسيسنگ جي سامان يا اسٽوريج ڪنٽينرن ۾ استعمال ٿيندڙ مواد کي پنهنجي سالميت برقرار رکڻ ۽ کاڌي جي آلودگي کي روڪڻ لاءِ سنکنرن جي مزاحمت ڪرڻ گهرجي.
5. صاف ڪرڻ آسان:
بيڪٽيريا ۽ ٻين مائڪروجنزمن جي واڌ کي روڪڻ لاءِ فوڊ گريڊ مواد صاف ڪرڻ ۾ آسان هجڻ گهرجي. صفائي کي آسان بڻائڻ لاءِ هموار ۽ غير سوراخ واري سطحن کي اڪثر ترجيح ڏني ويندي آهي.
فوڊ گريڊ مواد جي عام مثالن ۾ ڪجهه قسم جا اسٽينلیس سٹیل، شيشي، پلاسٽڪ، ۽ رٻڙ جا مرکب شامل آهن جيڪي خاص طور تي کاڌي جي رابطي جي ايپليڪيشنن لاءِ تيار ڪيا ويا آهن ۽ جانچيا ويا آهن. ريگيوليٽري ايجنسيون، جهڙوڪ آمريڪا ۾ فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي)، مختلف ايپليڪيشنن ۾ فوڊ گريڊ مواد جي استعمال لاءِ هدايتون ۽ معيار فراهم ڪن ٿيون. فوڊ انڊسٽري ۾ ٺاهيندڙ ۽ پروسيسر اهو يقيني بڻائڻ جا ذميوار آهن ته اهي جيڪي مواد استعمال ڪن ٿا اهي کاڌي جي فراهمي جي حفاظت جي ضمانت لاءِ انهن ضابطن جي تعميل ڪن.